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En effet, 40% des salariés du secteur ont moins de 30 ans et l’âge moyen des salariés est de 36 ans contre 41 pour tous secteurs confondus.
Le recours au CDD et à l’apprentissage est plus important que dans les autres secteurs. En effet, on compte 15% de CDD contre 10% tous secteurs concernés, et 3% d’apprentis contre 2% pour tous secteurs concernés.
Le secteur est marqué par l’importance des saisons.
Il est indispensable de recruter des salariés pour pallier aux variations de rythmes en fonction des saisons.
• Le CDD saisonnier :
Un CDD saisonnier est un contrat de travail conclu pour répondre à un besoin ponctuel qui se répète chaque année à la même période, en fonction de la variation d’activité.
Le caractère saisonnier de cette variation doit refléter une variation du rythme des saisons avec un accroissement temporaire d’activité ou une variation des modes de vie collectifs.
Elle doit être indépendante de la volonté de l’employeur.
Bon à savoir : Les contrats conclus pour une période correspondant à la durée d’ouverture ou du fonctionnement de l’entreprise ne sont pas considérés comme des CDD saisonniers. La durée du CDD saisonnier doit correspondre à un besoin ponctuel de l’entreprise.
A titre d’exemple, le contrat conclu entre un serveur et un employeur pour les 6 mois d’ouverture d’un restaurant d’une station de ski n’est pas un CDD saisonnier.
QIIRO vous assiste dans la rédaction des contrats de travail, possibles lettres de licenciements, et vous représente devant les Prud’hommes, et dans tous les litiges nées à l’occasion de l’activité d’hôtellerie/restauration.
• Les conventions collectives
La convention collective HCR rassemble les secteurs des hôtels, cafés, et restaurants. Elle concerne donc les salariés d’hôtels, restaurants, traiteurs, débits de boisson, café tabac, discothèques ou encore bowling.
Cependant, elle ne concerne pas les entreprises de restauration collective ou restauration rapide.
Par ailleurs, les contrôles URSSAF étant de plus en plus nombreux dans ce secteur, il est impératif d’être bien assisté et réorienté vers le bon avocat si nécessaire.
QIIRO vous assiste dans la rédaction des contrats de bail commercial, de gestion de location gérance, ou encore de franchise.
Vous bénéficiez d’une assistance dans toutes les procédures de renouvellement, révision, exécution, et éviction de bail commercial.
Vous trouverez des modèles de contrats opérationnels et commerciaux, conditions générales de vente et vous serez assisté par des juristes dans la rédaction personnalisée de vos contrats.
Grâce à nos équipes de juristes, vous bénéficiez d’un accompagnement dans les contentieux liés :
Les clients sont de plus en plus exigeants et les litiges entre professionnels et consommateurs sont fréquents.
